煮毛豆是一个技术活，看似简单切很有讲究的，如何把毛豆煮的入味，而且鲜美呢？在煮毛豆的时候盐一般和大料一起加入锅中煮，这样才能更加入味。
煮之前就用盐水清洗，然后在煮的过程中加点盐，色泽很漂亮，味道也很好。
一般是把盐的大料一起放锅中煮，这样才能让毛豆更加入味。
友情提示：
1、毛豆煮之前要把毛豆两头的角减去，这样煮出来更入味;
锅中水开后再下毛豆，滴几滴油。，全程不要盖锅盖。这样煮出来毛豆颜色更加漂亮。
请参考：煮毛豆不发黄变色的技巧。
煮熟后的毛豆，要捞出立即过凉，多冲几次至基本凉透。就可以吃了，保证入味又漂亮。
