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赤豆的吃法合集

时间:2016-03-17 13:38:07  来源:[www.121ask.com] 作者:美食编辑

赤豆的吃法合集介绍

赤豆是一种豆科植物的果实,又叫赤小豆,红小豆,更为人们所知的叫法是红豆,一般用于煮熟吃,吃起来干面,软糯,香气扑鼻,我们常用来煮粥或者是做汤,更高级的吃法是用红豆制作出的一些糕点和饮料,看上去像是西方的甜点之类的,非常的上档次,同时赤豆的营养非常的丰富不仅有止血消肿的功效,还有解毒之功效,今天我们在这里主要给大家介绍下更多有关赤豆的一些吃法,一起来看下吧!

食用赤豆的注意事项有哪些?

赤豆久食则令人黑瘦结燥。中药另有一种红黑豆,系广东产的相思子,特点是半粒红半粒黑,注意鉴别,切勿误用,且阴虚而无湿热者及小便清长者忌食。

与赤豆相宜的食物有:鸡肉,补血明目,驱风解毒,营养全面。鲢鱼,祛除脾胃寒气,消肿去淤。南瓜,健美润肤。鲤鱼,利水消肿。乌骨鸡,滋阴养血,利水消肿。花生、红枣,补益心脾,利水消肿。

与赤豆相克的食物有:猪肉,同食易引起腹胀气滞。羊肚,性味功能相反。羊肝,同食易发生食物中毒。粳米,引发口疮。

赤豆的存储方法?

将拣去杂物的赤豆摊开晒开,以3~5斤为单位装入塑料袋中,再放入一些剪碎的干辣椒,密封起来。将密封好的塑料袋放置在干燥、通风处。此方法可以起到防潮、防霉、防虫的作用,能使赤豆保持1年不坏。还可将赤豆放在开水中浸泡十几分钟,然后捞出晒干,放入缸里收藏起来,可保存很长时间,也不会生虫。将两三瓣大蒜放入装赤豆的容器或口袋中,可使其2~3年不被虫蛀。


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