作者：美食编辑
时间：2023-11-03
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
小米的具有非常好的食疗功效，尤其适合气血不足、体质虚寒、脾胃不适的人群食用了。排骨也是一种营养滋补食材，吃了也有滋阴补血的功效。
把排骨与小米搭配蒸出来的这道美味用来给产妇调养虚寒的体质，帮助她们恢复体力是再好不过了，而且在坐月子期间吃这道小米蒸排骨还有美容养颜、祛斑祛皱纹的功效，对女性朋友们非常实用哦。下面就来为大家详细介绍这道小米蒸排骨的做法技巧。
小米蒸排骨的做法教程：
1、排骨焯水煮一会，把血水煮出来，冲洗干净备用。小米清洗泡2小时左右。
2、排骨加生抽、老抽、姜、料酒、盐、糖拌匀腌制20分钟，再加少许淀粉和花生油拌匀。
3、把泡好的小米控水放入盘子里、与腌制好的排骨混合，把腌制排骨的汤汁浇在小米上面。
4、冷水上锅，上汽中火蒸1小时左右。蒸好后撒上葱花即可。
成品图：
小米蒸排骨的美味小窍门：
1、排骨选肉嫩的肋骨最好。
2、小米要浸泡时间久一点，这样蒸出来的口感才会更好。
以上就是小米蒸排骨的做法过程了，这道美味不仅适合产妇食用，老人、小孩、体质弱、脾胃不适的人食用了也非常的好，有兴趣的朋友们快来试试吧。
