作者：美食编辑
时间：2023-09-26
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
香葱鸡蛋炒牛肉是一道做法简单的开胃下饭小菜，在做的时候没有加辣椒，如果有喜欢吃辣的朋友也可以放点辣椒进去，这样吃起来会更加的香辣爽口，在制作过程中，这里是将牛肉先煎制好，然后将鸡蛋和香葱均匀的混合在一起，最后再将蛋液直接倒在煎好的牛肉上炒制而成，这样做出来的牛肉有鲜美的鸡蛋和香味浓郁的香葱包裹，吃起来更是惹味，并且也很好的保留了牛肉细嫩的口感呢。
香葱鸡蛋炒牛肉的做法教程：
1.准备好食材：腌好的牛肉、鸡蛋、葱。
2.鸡蛋打入碗内，放少许盐、芝麻油、清水以及胡椒粉打发均匀。
3.葱切粒。
4.将葱加入到蛋桨内搅拌均匀。
5.烧热锅倒入适量橄榄油，放入腌好的牛肉。
6.大火翻炒均匀。
7.倒入调好的蛋桨。
8.停留片刻后再翻动。
9.调入少许盐炒均匀即可熄火。
成品图：
香葱鸡蛋炒牛肉的美味小窍门：
1.牛肉与鸡蛋也可以分开炒，我这是懒人方法。
2.煎鸡蛋的时候要用小火煎制，不然易煎糊。
3.炒牛肉的时候用大火翻炒，可以保持牛肉细嫩的口感。
香葱鸡蛋炒牛肉的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，吃起来很美味的一道菜肴，做来当做是下饭菜食用很不错，这里没有加辣椒，喜欢吃辣的朋友也可以加点辣椒一起食用。
