冬天女人再忙也要喝【当归鸡蛋红糖水】，补血又养气，当归这种中药材对于女性来说是非常有好处的，补气养血、缓解经痛等都有着好的帮助，女性坚持喝是非常有好处的。下面我便将做法详细分享给大家。
备用食材：鸡蛋2个，当归8克，红枣6-8个，桂圆8个，红糖1块，枸杞1小把；
制作过程：第一步，首先将所有的食材都准备到位，桂圆去掉外壳，将干桂圆肉用清水冲洗下，红枣放入温水中浸泡一会，将皮浸泡软后，搓洗干净；
第二步，然后将红枣对半切开，去掉核，也可以用整个红枣，同时准备出适量的当归，放入清水中浸泡一会洗净用，鸡蛋2个将其外壳用刷子刷洗干净；
第三步，在锅中添上水，冷水放入鸡蛋，差不多6分钟的时间，即可将煮好的鸡蛋捞出，剥皮后待用，接下来准备出汤，锅中放入水，先将浸泡好的当归放入锅中；
第四步，差不多煮15分钟的时间，待将其中的味道煮出来后，放入红枣、桂圆和鸡蛋，再次将其煮开后，转至小火继续煮10分钟；
第五步，最后根据个人的口味加上红糖调味，待将红糖融化后，撒上点枸杞就可以出锅了。
1、鸡蛋需要事先将其煮熟，注意煮鸡蛋的时候外壳要清洗干净，否则破皮后细菌容易浸入在鸡蛋中，吃着便不卫生了，煮鸡蛋的时间不宜过长，差不多6-8分钟的时间即可出锅，将其晾凉后去壳会比较方便些；
2、所有的食材都建议用冲洗下，因为食材经过晾晒表面会有灰尘，所以洗一下会更加干净卫生，煮汤的时候先放入当归煮，将其中的药效煮出来后再煮其他的食材；
3、鸡蛋剥壳后可以在表面扎点小孔，可以将当归的药效更加充分浸入在鸡蛋中，煮汤的时间也不用太长，当归煮十几分钟，放入其他食材继续煮10分钟就可以了。
