作者：美食编辑
时间：2023-08-26
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
今天教给大家如何在家中自制乡巴佬鸡蛋，方法很容易，在般外面卖的乡巴佬蛋都是这样做的，现在教给大家详细的制作步骤。
乡巴佬鸡蛋的做法教程：
1、鸡蛋洗净加少许盐煮熟，相信大家都会煮鸡蛋吧。
2、把蛋壳剥下来，别弄碎了要完整的。
3、白糖、酱油放入内锅内，点火，慢慢搅动，等白糖化了，把鸡蛋放进去，简单吧
4、火慢慢煮，隔两分钟慢慢搅动一次，搅动是为了着色均匀
5 、20分钟后捞出，带汤放入小盆中。
6、一道好吃的乡巴佬鸡蛋就做好了，三天后食用味道更好。
乡巴佬鸡蛋成品图：
乡巴佬鸡蛋的做法小技巧：
1、鸡蛋煮熟后要放凉水里，打破壳丁一会儿，这样好剥皮。
2、酱油最好用黄豆酱油，这样着色好看。超市里到处都有。
3、小火煮，火大了会烧糊的。切记。
4、最好在小盆里多放两天，让味道彻底进入鸡蛋内。
5、煮的时候过一两分钟就慢慢搅动一下，搅动为的是着色均匀，二十分钟后，带汤捞出放入小盆中，完成后放置三天后，口感受会更好。
以上就是自制乡巴佬鸡蛋的做法详细介绍了，这里讲解十分详细，大家参照上面的方法在家中一样做的很美味哟，喜欢吃的朋友现在就可以家中试做一下，三天后就能正常食用了。
