作者：美食编辑
时间：2023-09-21
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
鸡蛋蒸酱肉是一道吃起来鲜咸有味的美味家常菜。在取材上上，它是将鸡蛋和酱肉搭配在一起制作，这样清新鲜美的鸡蛋会吸收酱肉的一部分咸味已经长期风干留下来的味道，鸡蛋吃起来会风味十足，酱肉吃起来也不会那么咸。
在做法上，它采用的是蒸制的美食做法， 这样可以保留酱肉最本真的味道，吃起来风味十足，鲜咸有味，并且蒸制的做法还会让酱肉的风味透过水汽更好的渗入到鸡蛋里，吃起来非常惹味。
鸡蛋蒸酱肉的做法教程：
1、将酱肉清洗清洗，放在案板上切成片。
2、将切好的酱肉放入盘中，加适量的料酒。
3、在酱肉上面打入鸡蛋。
4、放入蒸锅里，盖上盖、上锅蒸至15分钟后，即成。
成品图：
鸡蛋蒸酱肉的美味小窍门：
1、酱肉本身已经有咸味了，所以不需要另外加盐。
2、酱肉中加点料酒可以去异味。
鸡蛋蒸酱肉的做法介绍到这里就结束了，做起来很简单的一道美食，在蒸制的过程中鸡蛋吸收了酱肉的鲜咸有味，吃起来非常的惹人食欲，不妨试着做一下。
