作者：美食编辑
时间：2023-09-20
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
秋季干燥易上火，这时候在滋补的同时还需要主要吃一些比较清淡并且还可以去火的食物，这样才不会让牙龈痛这些炎症问题找上门来。
这道西葫芦炒蛋条是一道很适合秋季食用的菜肴，首先这道菜做的很清淡，所以吃起来也不会上火，其次，西葫芦有着清心解毒的作用，可以去火，这道菜还含有丰富的维生素，可以缓解秋季干燥所引起的皮肤问题。
西葫芦炒蛋条的做法教程：
1、准备用料。
2、西葫芦洗净切片。
3、再切丝备用。
4、大蒜切片姜切丝。
5、将鸡蛋打入碗里加点盐打散。
6、不粘锅里加油烧热倒入鸡蛋液。
7、煎成鸡蛋饼。
8、鸡蛋饼烙熟，切条备用。
9、不粘锅烧热加油，放入蒜片和姜丝扁香。
10、加入西葫芦条煸炒。
11、加盐，老抽鸡精翻炒出水。
12、再加入炒好的蛋条翻炒，出锅装盘即可。
成品图：
西葫芦炒蛋条的美味小窍门：
1、煎鸡蛋的时候要用小火。
2、不喜欢吃鸡精的朋友可以加点蚝油提鲜。
3、喜欢吃辣的朋友可以加点辣椒粉、辣椒面什么的。
西葫芦炒蛋条的做法介绍到这里就结束了，这是很清淡的一道菜肴，正好适合现在这个干燥易上火的季节食用，吃起来清新鲜美，老人和小孩子都可以食用。
