作者：美食编辑
时间：2023-09-19
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
酸豆角辣炒翅根是一道香辣爽口的家常下饭菜，它是将鸡翅根切块腌制后，加上酸豆角、新鲜的尖椒等各种食材调料一起炒制而成的。在做法上没有什么难度，简简单单的几步就可以解决问题，整道菜肴的味道重心就在于腌制鸡翅根上，鸡翅根腌制的时候一定要将调料拌均匀，并且腌制的时间一定要有1个小时，这样鸡翅吃起来才会很有味道。
酸豆角辣炒翅根的做法教程：
1、鸡翅根洗净，剔去大骨切小块，干辣椒切成小段。
2、切好的鸡肉中倒入料酒，白胡椒，生姜抓均匀腌制1小时。
3、炒锅放少许油烧热，下入干辣椒煸香，先把鸡翅根加老抽炒至金黄色。
4、然后加入酸豆角，快速翻炒均匀。
5、再适量的加些盐调味，炒至入味即可。
成品图：
酸豆角辣炒翅根的美味小窍门：
1.鸡翅根提前腌制一下，可以无腥味，也可以更好地入味。
2.酸豆角和腌制的鸡翅已经有咸味了，所以在加盐的时候要适量而定。
酸豆角辣炒翅根的做法介绍到这里就结束了，吃起来脆爽香辣，非常的有味，没有胃口的时候做上这么一道美食，开胃下饭，非常的不错呢。
