作者：美食编辑
时间：2023-09-18
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
干茶树菇是很多超市都很容易买到的一种食材，比起新鲜的茶树菇它不及其鲜嫩，但是吃起来有嚼劲，有一种独特的口感。茶树菇的营养丰富，有着健脾养胃、降胆固醇的作用。
这道茶树菇干炒肉是将茶树菇干和里脊肉搭配在一起炒制而成的一道美食，这两者搭配的好处：一，茶树菇吸收了里脊肉的鲜美，在口感非常好的同时，味道也更加的美味了。二，茶树菇和里脊肉的营养中和，使得整道菜肴的营养全面均衡。
茶树菇干炒肉的做法教程：
1.干的茶树菇用冷水浸泡一晚，里脊肉切丝，用料酒、盐、生抽、淀粉腌制十分钟。
2.泡好的茶树菇洗净去掉根部，切段，青红椒切丝。
3.锅热油，爆香姜蒜，放入肉丝煸炒至颜色变白。
4.放入茶树菇翻炒，加入蚝油、生抽炒匀。
5.放入青红椒丝，加入适量水焖煮两分钟，.加入盐调味，出锅前加入鸡精即可。
成品图：
茶树菇干炒肉的美味小窍门：
1.里脊肉丝用淀粉腌制十分钟，口感会更加嫩滑，不易炒老。
2.干的茶树菇要提前用冷水浸泡一晚。
茶树菇干炒肉的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，吃起来嚼劲十足并且有味，非常的下饭，不妨做来配上一碗白米饭，保证让你吃得饱饱的。
