作者：美食编辑
时间：2023-09-18
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
香菇虾仁炒四季豆是一道做法简单，在做的时候不需要任何技巧的美味家常菜，只需要注意在整道菜肴炒制的过程中，一直是全程大火快炒。
香菇含有丰富的氨基酸维生素等，可以促进孩子的智力发育，四季豆含有丰富的维生素和纤维素，可以提高人体免疫力，虾仁还有丰富的钙物质，可以促进骨骼生长发育。三者搭配在一起做成的这道香菇虾仁炒四季豆不仅吃起来美味，并且在营养上也非常的合理均衡。
香菇虾仁炒四季豆的做法教程：
1.香菇洗净，四季豆洗净切段。
2.热锅热油，倒入四季豆，快速翻炒几下。
3.加入香菇继续快速翻炒几下，加盐，再倒入少量碱水，继续翻炒。
4.然后加入虾仁，加少量料酒，盖上锅盖蒙1分钟左右，加入鸡精，就可以出炉了。
成品图：
香菇虾仁炒四季豆的美味小窍门：
1、炒四季豆一定要加碱水，可以让四季豆快速炒熟，而不失绿色。
2、四季豆炒熟后在食用，没炒熟的四季豆是有毒素的。
3、四季豆比较吃盐，所以可以稍稍多放点。
香菇虾仁炒四季豆的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，吃起来清新中带着鲜美，并且有虾仁、四季豆、香菇，营养也非常的全面均衡。
