作者：美食编辑
时间：2023-09-15
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
没有胃口的时候吃什么？吃辣怕上火？那就不妨来上一道今天为你介绍的这个肉末剁椒四季豆吧，四季豆的清还可以中和剁椒的火，肉末可以提供给你日常所需要的能量物质，所以不用担心上火、十分的开胃下饭。
肉末剁椒四季豆的做法教程：
1、四季豆择去两端的筋丝后洗净。然后放入煮锅里焯熟。
2、肥瘦肉剁成肉末，葱姜蒜切碎，准备一匙剁椒。
3、把焯熟的四季豆略放凉，然后切成小段。
4、炒锅上火，倒入油烧热，下葱姜蒜爆香，然后放入肉末煸炒出油。
5、肉末煸出油后放入剁椒炒出香味。
6、放入切好的四季豆翻炒一会。
7、调入适量盐、酱油、味精翻炒均匀即可出锅。
成品图：
肉末剁椒四季豆的美味小窍门：
1、四季豆焯水时可以在水中滴几滴油放一些盐，这样焯出来的四季豆颜色翠绿好看。
2、四季豆一定要熟透后才能食用，以免中毒。
关于四季豆：
1、四季豆虽然叫豆，但吃的却是它肥厚的外荚，四季豆肥厚脆爽，不论炒吃或煮汤百吃不厌。
2、四季豆有调合脏腑、安养精神，益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效。
肉末剁椒四季豆的做法介绍到这里就结束了，这样一道吃起来香辣爽口的味道中带着些许清新的美食实在是很惹人食欲呢，所以不妨做来尝一尝吧。
