夏天人体出汗多，不仅带走了大量的水分，还有一些钾、钠等微量元素都流失了，因此夏天补钾很关键， 今天就用四季豆和土豆搭配着肉丝一起炒，看看补钾的土豆四季豆炒肉丝怎么做好吃，赶紧来学习土豆四季豆炒肉丝的做法吧！
四季豆，夏天吃豆，胜过吃肉，四季豆属于鲜食的豆类蔬菜，营养极其丰富， 多吃它不仅能补充因出汗过多而损失的B族维生素和钾、钠等元素，又能充足的蛋白质和钙质等，还能去除积在体内的湿气，有利于健脾养胃。
土豆也是一种非常营养的食材，有着“地下苹果”的美誉， 每100克土豆中含钾元素高达502毫克，也是“高钾蔬菜”。
原料： 里脊肉 1小块 四季豆 1小把 土豆 1个 蒜 3瓣 红椒 1个 淀粉 1小勺 酱油 2勺 料酒 1勺 油盐 适量
制作：
1. 准备好原材料；
2. 烧锅水加入少许盐和油， 将四季豆放入锅中焯煮两分钟；
3 再将土豆条放入锅中继续焯煮至九成熟后捞出备用；
4. 肉丝加入适量的盐、淀粉、料酒和生抽等调味料拌均匀腌制一下；
5. 烧热锅放入适量的油，加入蒜末进锅煸炒香，再将肉丝放进锅中翻炒；
6. 肉丝翻炒变色后加入土豆和四季豆进锅翻炒两下；
7. 炒时加入酱油翻炒上色；
8 最后加入适量的盐翻炒均匀；
9. 盛入盘中，撒上红椒圈。
小贴士：
1. 提前将肉丝加入盐等调味料拌均匀腌制一下；
2. 烧锅水将土豆和四季豆焯煮至九成熟；
3.用少许蒜末爆炒香， 再加入肉丝翻炒变色，加入焯好的蔬菜进锅翻炒；
4. 炒时加入些酱油上色，再加入盐调味即可。
