作者：美食编辑
时间：2023-09-13
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
街边烧烤摊是很多朋友喜欢的地方，但是在外面做的烧烤卫生问题总让人有些顾虑，今天就教大家怎样在家做出不输烧烤摊味道的酱汁烤鱿鱼。这道用自家烤箱烤出来的酱汁烤鱿鱼，不仅味道口感好、它的做法也很简单，只要把腌制好的鱿鱼放入烤箱烤熟就可以了，无烟无油非常的省事。下面就来为大家详细介绍这道酱汁烤鱿鱼的做法技巧。
酱烤鱿鱼的做法教程：
1、鱿鱼剖肚洗净;洗净后的鱿鱼切成条状放置一容器中备用。
2、将烧烤混合调料、花生油、生抽、料酒、盐按个人口味酌量加入，将鱿鱼块与调料充分搅拌均匀腌制，并放置冰箱保鲜腌制2-3小时，中间要取出翻动一下鱿鱼，让鱿鱼各部位都入味。
3、腌制好的鱿鱼用铁签串好，放置烤架上，入烤箱180度烤制15分钟。
4、烤制15分钟后取出，用食品刷蘸蒜蓉辣酱将鱿鱼两面都刷上辣酱，然后再入烤箱烤制5分钟即可取出。
5、吃前撒上白芝麻即可。
成品图：
酱汁烤鱿鱼的美味小窍门：
1、腌制时候时间要略微久点，这样鱿鱼容易入味。
2、烤的时候不要怕麻烦，要反复在鱿鱼身上涂抹酱汁，边涂边烤，这样烤出来的鱿鱼酱香味足。
3、鱿鱼不要烤的太久，那样就将鱿鱼里的汁都烤蒸发了，鱿鱼肉质会变干，影响口感。
以上就是酱汁烤鱿鱼的做法过程了，其实只要掌握了一些小技巧在家就可以做出美味的烧烤了，有兴趣的朋友快来试试吧。
