作者：美食编辑
时间：2023-09-13
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
扁豆的做法有很多种，但是把扁豆切成丝来做的不多，家常的做法都是把扁豆折成一节一节的，今天为大家介绍的这道钵子扁豆丝就是把扁豆切成丝来做的，做出来的扁豆丝吃起来更加的入味爽口，并且这种做法扁豆熟的更快，所用的时间更短，非常的省事，下面就来为大家详细介绍这道钵子扁豆丝的做法过程。
钵子扁豆丝的做法教程：
1、扁豆斜着切丝，再切两瓣蒜爆锅用。
2、锅里加些油，放入蒜片炒香，倒入扁豆丝反复煸炒，至微软。
3、淋入一些生抽，再炒一番，加入一勺剁椒和小半勺盐翻炒至全熟出锅。
4、把小铁锅烧热，将炒好的扁豆丝加入锅里，趁热端上桌味道更好(此步骤是可选项哦，没有小铁锅把炒好的扁豆丝直接装盘也可以)。
成品图：
钵子扁豆丝的美味小窍门：
1、扁豆丝要切得粗细均匀，不然不容易熟到一起;
2、扁豆丝一定要炒熟哦，不然是有毒的。
以上就是钵子扁豆丝的做法过程了，装在钵子里的扁豆瞬间就变得高端大气多了，不过没有小铁锅的朋友直接装盘里上桌也不影响味道的，有兴趣的朋友跨来试试吧。
