鲫鱼肉嫩味鲜,可做粥、做汤、做菜、做小吃等。尤其适于给孕妇做汤喝,鲫鱼汤不但味香汤鲜,而且具有较强的滋补作用,非常适合中老年人和病后虚弱者食用,也特别适合产妇食用,下面把鲫鱼的家常做法大全整合起来分享给大家。
鲫鱼的生命力很强,肉质细嫩,肉味甜美,含大量的铁、钙、磷等矿物质,其营养成分也很丰富,含蛋白质、脂肪、维生素A、B族维生素等。
鲫鱼适宜人群:
1.适宜慢性肾炎水肿,肝硬化腹水,营养不良性浮肿之人食用;
2.适宜孕妇产后乳汁缺少之人食用;3.适宜脾胃虚弱,饮食不香之人食用;
4.适宜小儿麻疹初期,或麻疹透发不快者食用;
5.适宜痔疮出血,慢性久痢者食用。
做鲫鱼的注意事项:
1、在家做鲫鱼的时候,鲫鱼肚里面的黑皮一定要去掉哟,不然钱会很腥的。
2、做鲫鱼汤时候,如果想汤味浓一些,先把鱼煎一下是个明智的选择。
鲫鱼不能和什么一起吃
鲫鱼+猪小排:影响营养素的吸收
鲫鱼+蜂蜜:一起吃会中毒,用黑豆、甘草可以解毒
鲫鱼+猪大排:影响营养素的吸收
鲫鱼+芥菜:引起水肿
鲫鱼+猪肝:一起吃具有刺激作用,疮痈热病者忌食
鲫鱼+芥末:身体不适
鲫鱼+猪里脊肉:气滞
鲫鱼+乌骨鸡:中毒
鲫鱼+冬瓜:一起吃会使身体脱水
鲫鱼+猪肉:二者起生化反应,不利于健康
鲫鱼是最常见的家常鱼类菜,吃鲫鱼时候要特别注意,上面这引起是不能和鲫鱼一起吃的,特别是猪肝一起吃有刺激性作用哟。