作者：美食编辑
时间：2024-02-23
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
糖醋小土豆主要取材于土豆，是一道酸酸甜甜，很是美味的小菜，孩子不喜欢吃饭，忧心却没办法吗？来上这么一道美食，绝对能够征服挑食的小朋友，酸酸甜甜的味道，让人为之大悦，外酥内绵软糯滑的口感定会让孩子爱上这道美食，并且土豆还有抗氧化的作用，经常食用可以预防癌症，增强人体免疫力。
糖醋小土豆的做法教程：
1.土豆削皮切小方块、加适量盐巴浸泡清水里。
2.土豆沥干水分，加入蛋清面粉搅拌均匀。
3.让小土豆均匀的挂上面糊。
4.平底锅内加入适量油烧至7分热时加入土豆。
5.将土豆炸至焦黄。
6.取一个碗加入醋、糖、生粉和半碗清水搅拌成糖醋汁。
7.炸土豆的油留些许在锅底，加入番茄酱。
8.中小火炒至番茄酱出油。
9.加入6.调好的糖醋汁。
10.大火烧开转小火，煮至糖醋汁粘稠。
11.倒入炸的小土豆，快速翻炒使土豆均匀的裹上糖醋汁。
12.最后撒少许芝麻即可。
成品图：
糖醋小土豆的美味小窍门：
1.糖醋汁可根据个人口味自行调配。喜欢酸点的多点醋，喜欢甜点的多点糖。
2.用面粉炸，可以达到外酥内软。如果你也喜欢外皮酥酥的也用面粉吧。
3.调糖醋汁的时候生粉一定不要放太多，不然等下勾的芡会太稠了。
糖醋小土豆的做法介绍到这里就结束了，可以做来当做小零食给小朋友们吃，或者作为一种菜肴上桌都是很不错的呢，赶紧试着做一下吧，相信很多小朋友都会喜欢的。
