作者：美食编辑
时间：2023-09-16
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
今天这道菜肴与其他家常炒肉片的不同之处在于它将肉片做成了糖醋的味道，并且还有添加香辣爽口的青椒和红椒，吃起来特别的美味，另外还加入了茭白，这种食材使得整道菜肴吃起来有股清新的味道，这样就不会那么腻人，也就更适合用来当做一盘下饭菜来食用啦。
茭白辣椒炒肉片的做法教程：
1.瘦肉洗净切片，茭白洗净切片，生姜切丝，辣椒切丝焯一下水。
2.热锅凉油，等油热后放入姜丝。
3.等姜丝微微变色后放入瘦肉，炒至肉色微微发白时放入盐、糖、酱油、少许醋，翻炒至瘦肉上色后加入两小勺水。
4.炒至瘦肉断生后飘香时，加入茭白片翻炒一会，加入双椒翻炒，加入少许鸡精，翻炒均匀，出锅。
成品图：
茭白辣椒炒肉片的美味小窍门：
1、双椒事先焯水才能保持好看的颜色。
2、炒瘦肉是加入适量水防止粘锅。
3、这里的所用到的调料可以按个人口味调整分量哦。
茭白辣椒炒肉片的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，很下饭的一道菜，不过味道很辣哦，肠胃不好的朋友和不喜欢吃辣的朋友在做的时候可以减少辣椒的用量。
