作者：美食编辑
时间：2023-08-25
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
在家中做这个软炸虾仁很容易学会，按以下的方法操作你做来的虾仁外表脆软，淡金黄色，而且做好的虾仁鲜嫩味道极佳，下面一起看详细的制作流程。
软炸虾仁的做法教程：
1. 将虾仁洗净，除去虾线，入碗中加精盐、味精、料酒搅匀。
2. 碗中加鸡蛋清、面粉、淀粉、少许水调成薄糊。
3. 勺内加花生油烧热，将虾仁裹拌入薄糊，逐个下入油中，炸至九成熟时捞出装盘即成。
4、一道好吃的软炸虾仁就做好了，记到上席带椒盐味道更好吃。
软炸虾仁成品图：
软炸虾仁的做法小技巧：
1、 因有过油炸制过程，需准备花生油500克。这样炸出来的虾仁才是软的。
吃虾仁的饮食禁忌：
虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
这道好吃的软炸虾仁制作流程就讲解完了，但是吃的时候要主意，饭后不能吃水果这些食物，小心会导致腹泻哟。喜欢吃虾仁的朋友不防在家中试做一道看看效果如何。
