作者：美食编辑
时间：2023-11-15
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
芹菜炒虾仁做起来非常的简单，主要取材于芹菜和虾仁这两种食材，其中芹菜是一种非常适合老年人食用的美味美食，它有着降血压、缓解便秘的作用。虾仁含有丰富的钙物质和氨基酸，老年人食用，可以预防骨质疏松，还可以预防老年痴呆，这两种食材搭配在一起做成的这道芹菜炒虾仁味道比较的清淡，也是非常适合老年人食用。
芹菜炒虾仁的做法教程：
1.芹菜清洗后切成段，虾仁清洗后备用。
2.热锅中放油，油温热时，放入花椒，稍煸一下。
3.将姜和蒜切片，依次放入姜、蒜煸香后，将芹菜段放入，炒约一分钟。
4.放入虾仁，炒约一分钟后，放入盐翻炒均匀。
5.继续炒约两分钟，放入蚝油，翻炒匀后，关火即可。
成品图：
芹菜炒虾仁的美味小窍门：
1.盐要少放，海鲜类的菜大多如此。
2.花椒，姜、蒜，因三味料成熟的时间不一，所以就分先后放。
芹菜炒虾仁的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，吃起来鲜美清新又有味的一道美食，并且营养价值也高，非常适合老年人食用呢。
