作者：美食编辑
时间：2023-09-07
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
盐水河虾是用夏季最肥美鲜嫩的河虾做的快手菜，五分钟就能搞定的营养美味家常菜。同时也是没有任何烹饪技巧的懒人菜。
夏天是吃河虾的最好时节，这时的虾肉质肥嫩且细腻鲜美，是营养丰富的高蛋白低脂肪的水产食品。除了营养之外，河虾还很易消化，对身体虚弱以及病后调养的人是极好的食补佳品。
河虾还含有丰富的镁和钙，镁能调节心脏功能，保护心血管系统，还能减少血液中胆固醇的含量，防止动脉硬化，预防高血压等。总之，吃河虾对身体健康特别的好。好吃的盐水河虾如何做呢？来看教程讲解吧。
盐水河虾的做法教程：
1.新鲜活虾拣去杂质，用清水冲洗干净。
2.锅中放适量清水，加入香葱，姜丝，料酒。
3.大火把水烧开，加入盐调味后，倒入河虾。
4.煮至虾全部变红后关火，连汤水一起倒入碗中即可。
成品图：
盐水河虾的做法小技巧：
1、虾入锅后煮的时间不能太久，待全部变色后即可关火。
2、上锅的时候连汤水一起，让虾吸收汤水里的味料。
3、夏天吃盐水河虾放温热最好吃，不腥又不会吃得出太多汗。
4、口味重的话，可以自己做些蘸汁搭配着吃。而且把盐水河虾冷藏下，再蘸食也不错，别有风味。
一道超级简单的盐水河虾就完成了，做好的河虾一只只红得诱人，红得清鲜，吃在嘴里咸香鲜嫩，很是美味。除了热着吃，这道盐水河虾还可以冷藏一下再吃，能解暑降温哦。不过，如果怕腥的话，可以做些调味汁蘸着吃。
