虾仁看起来晶莹剔透,吃起来丝滑爽口,并且虾仁营养丰富,容易消化,非常适合儿童和中老年人食用。我们日常食用虾仁一般是煮熟之后凉拌,或者直接炒食,味道都很鲜美,炒的时候可以加点蒜提升虾仁的香味
新鲜虾仁如何保存
1、虾不能过水,尽量早点去掉壳子,虾头,以防虾头变质。
2、将虾头去掉,虾尾部也全部再剥掉。
3、这时候要费事的事情就是,将下的尾部中一条黑黑的虾线挑起来。这样不管是做汤,还是炒虾仁,不至于大快朵颐的时候,吃到让人扫兴的泥肠。
4、全部的虾都剥好后,按照每次要吃的量,分别装在可速冻的容器里。这样,就可以放入速冻里,保存起来。需要食用时,拿出来稍稍化冻,水冲洗后即可使用,非常便利。