作者：美食编辑
时间：2023-09-07
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
麻辣蕨根粉是用黑色蕨根粉做出的一道营养丰富的美味菜肴，自古以来就有“逢黑必补”这一说，一般黑颜色的食材营养都十分丰富，这道菜要有很大的补肾功效，。在做这道菜的时候，可以加少许糖，味道会更好。
麻辣蕨根粉的做法教程：
1、将蕨根粉冷水泡洗，放入开水锅中焯烫至软熟，捞出，控干，备用。
2、铁锅中放入适量花生油，放入适量的花椒，小火炒出香味，然后，取出花椒弃用，加入一勺剁椒，小火炒香，即关火，备用。
3、在焯好的蕨根粉中依次放入1勺生抽、1大勺醋、1小勺蚝油、少许盐、少许鸡精及有花椒和剁椒的花生油，然后，调拌均匀，撒上葱花，即可食用。
成品图：
麻辣蕨根粉的美味小窍门：
1、加少许糖，味道会更好。
2、厥根粉入热水锅，焯烫至软即可。
3、加盐要适度，口淡者可以不加。
4、加香菜也可以。
麻辣蕨根粉的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下这样一道具有营养价值丰富，味道也十分爽口的美食和家人们一起尝一尝补补身体吧。
