怪味鸭舌

鸭舌是温州人特喜欢吃的一种凉菜，鸭舌通常的口味都香辣或者是麻辣的。今天推荐一种不一样的口味-怪味鸭舌。鸭舌好吃的地方在于它的嚼劲，加入了柠檬、可乐，味道别具一格，多了一丝丝香甜。制作过程简单，喜欢的话就来动手试试吧。

怪味鸭舌的做法：

1、备好所用材料，将鸭舌用细盐微搓腌，锅里加入可乐料酒酱油柠檬生姜调好味备用。

2、鸭舌用温水冲洗干净备用，将将好的鸭舌下锅，煮至锅里收汁鸭舌入味。

3、再将鸭舌夹出铺在烤盘里，洒上披萨草，入烤箱180度，烤制5-10分钟左右即可。(烤制的时间及温度，按实际情况来调整)人不要离开，注意观察不要烤焦了，烤制外表微干就可以。

成品图：

做怪味鸭舌的小诀窍：
鸭舌是易熟的食材，煮制的时间不用太长。不要担心不挂味，在烤制的时候，再刷一下汤汁，那样子烤制出来的成品菜十分的鲜又十分的有味。披萨草是点睛之用，料少许就好，不用太多。
鸭舌的食用功效：

1、强身健体 鸭舌蛋白质含量较高，易消化吸收，有增强体力，强壮身体 的功效。

2、健脑益智 鸭舌含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，对神经系统和身体发育有重要作用，对老年人智力衰退有一定的作用。

3、鸭舌对营养不良.畏寒怕冷.乏力疲劳.月经不调.贫血.虚弱等有很好的食疗作用。

4、中医认为鸭舌有温中益气、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

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