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麻婆豆腐和麻辣豆腐的区别是什么?

时间:2021-06-01 15:18:10  来源:[www.121ask.com] 作者:豆豆
关键词:麻婆豆腐和麻辣豆腐的区别

麻婆豆腐和麻辣豆腐的区别是什么?介绍

麻婆豆腐和麻辣豆腐都是川菜。二者的味道没有根本的区别,但是还是有一点儿区别的。麻婆豆腐必须是: 麻、辣、烫。

麻婆豆腐

面来看一下麻婆豆腐和麻辣豆腐二者的区别:

一: 麻辣豆腐:

麻辣豆腐的配料: 主料:南豆腐,瘦牛肉,青蒜。 辅料:植物油,豆瓣酱,辣椒粉、酱油各,料酒,四川豆鼓,味精,湿淀粉,汤,花椒粉,葱、姜各。

三: 麻婆豆腐:

麻婆豆腐的配料: 主料:豆腐,牛肉末、青蒜苗段各适量。豆豉、豆瓣、辣椒粉、花椒粉、盐、酱油各适量。

麻婆豆腐是中国豆腐菜肴中最富地方风味特色菜之一。 此菜有一百多年的历史,麻婆豆腐由于名声卓著,已流传全国,乃至日本、新加坡等国家。 此菜的特色是以"烧"法烹之,在雪白细嫩的豆腐上、点缀着棕红色的牛肉末和油绿的。



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