作者：美食编辑
时间：2023-09-02
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
韭菜银牙炒肉丝这道家常小菜，是我们平时常吃的一种菜肴，既营养健康又美味可口，绝对是一道绿色食品。豆芽的热量低，纤维素含量很高，常吃豆芽可起到减肥的作用。韭菜也具有一定的杀菌消炎作用，春季食用韭菜有益于肝。而肉的营养价值丰常高就更不用说了，三者结合绝对是一道食疗佳品。
韭菜银牙炒肉丝的做法教程：
1. 猪肉切丝，加入淀粉、料酒、少许食盐，手抓匀，稍稍腌渍一会。
2. 绿豆芽掐头去尾，清洗干净。
3. 韭菜切段，再切些葱末备用。
4. 炒锅放底油置火上，放入少许葱末爆香，然后放入腌渍好的肉丝滑炒变色后将肉丝盛出。
5. 锅内放入葱末扁香，再放入清洗干净的绿豆芽大火快炒， 炒至豆芽断生，放入滑炒好的肉丝。
6.再放入韭菜段，快速翻炒均匀，放入食盐、鸡粉、烹入少许料酒，继续快炒均匀关火，起锅前加入几滴香油拌匀即可。
成品图：
韭菜银牙炒肉丝的具体做法讲解就介绍完了，非常简单的一道家常菜，也是最受上班族们喜欢的简单快手菜，为了自己和家人的健康赶快动手来试试吧。
