作者：美食编辑
时间：2023-09-21
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
四棱梅角顾名思义就是长的像四棱形状的梅豆角，这种豆角可不仅仅是在样子上和那种扁梅豆角不一样哦，它的口感也比扁豆更好一些，吃起来更加的脆嫩，更加的清新，很是美味的呢。
肉丝炒四棱梅豆是四棱梅豆一种最家常的吃法，将豆角搭配着瘦肉炒制，这样炒在营养上合理均衡，在味道上也是非常美味的哦。
肉丝炒四棱梅豆的做法教程：
1、梅豆清洗干净。开水焯烫一下，立即捞出备用。
2、瘦肉切丝，加黄油、老抽、盐和淀粉抓拌均匀，腌制10分钟。
3、锅中放油，炒香姜蒜末后放入肉丝煸炒，炒至肉丝变色。
4、加入焯好梅豆和辣椒，加适量的盐，翻炒均匀即可出锅。
成品图：
肉丝炒四棱梅豆的美味小窍门：
1、瘦肉腌制一下可以更好的入味。
2、瘦肉腌制的时候已经放盐了，所以在最后加盐的时候少加点。
肉丝炒四棱梅豆的做法介绍到这里就结束了，吃起来很是美味呢，当然学会了这道菜的做法你也可以将四棱梅豆换成普通的梅豆、大扁豆、豆角这些食材哦，都是很美味的。
