作者：美食编辑
时间：2023-09-01
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
吃过用腌制的黄鱼与猪肉搭配的菜肴吗？今天问道美食网向大家介绍的五花肉烧黄鱼鲞就是这样搭配而成的一道美味佳肴，而且是一道香味四溢，闻着腊味扑鼻吃着没有任何鱼腥的超级下饭菜。
五花肉烧黄鱼鲞的做法教程：
(1)将黄鱼鲞去鱼鳞去头去尾洗净、捞出，放在案板上切成块，待用。
(2)将已清洗的五花肉放在案板上切成块。
(3)随后，将五花肉下入清水锅中煮开，捞出。
(4)烧锅倒油烧热，下入五花肉翻炒几下。
(5)接着，加适量的料酒，倒入一些清水煮开。
(6)然后，合入切开的黄鱼鲞，搁入姜片翻动一下。
(7)最后，加适量的生抽、加入一块冰糖、加少许盐、加少许鸡精调味煮开，煮至汤汁快要收干，即成。
成品图：
以上就是怎么做一道色味俱佳的五花肉烧黄鱼鲞的方法，非常惹味的一道鱼肉大餐哦。腌制过的腊鱼肉质紧致，鱼刺离肉，吃起来很容易吐出鱼刺，比鲜鱼吃着更有味道而且安全系数更高。
