炖排骨是家常的菜肴,有很多种做法,不同的美食爱好者喜欢炖排骨的方式也不一样,他们会根据自己喜欢的口味炖制排骨,营养丰富,深受人们的喜爱,下面我们就一起来看下炖排骨都有哪些不同的吃法吧!
炖排骨什么时候放盐有营养?
盐还含有碘化物,在熟烂后放盐调味,可使肉中蛋白质、脂肪较充分地溶在汤中,使汤更鲜美。
炖排骨小窍门
炖排骨放点醋,可以使其易熟。可使排骨中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来,利于吸收,营养价值更高。