作者：美食编辑
时间：2023-09-18
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
干豆角是将新鲜豆角风干而成的一种食材，相对于新鲜豆角来说，干豆角少了清新脆嫩的味道，多了一份有嚼劲的口感，并且经过长时间风干的干豆角带着岁月的味道，吃起来有着独特风味。
干豆角焖肉是将干豆角和五花肉搭配在一起做成的一道菜肴，在做之前需要做几个准备工作：一，将干豆角泡发好。二，将五花肉和生姜一起焯一下水，可以去腥味。
干豆角焖肉的做法教程：
1.干豆角用温水泡发切段，五花肉切片，生姜切丝。
2.把肉片和生姜放入开水锅内焯2分钟，捞出。
3.热锅冷油，放入肉片和姜丝炒至肉片出油。
4.豆瓣放入锅内炒出香味，翻炒均匀后下入豆角，焖约8分钟即可。
成品图：
干豆角焖肉的美味小窍门：
1 干豆角用温水泡发更快。
2 肉用水焯过后更容易入味，香味独特。
干豆角焖肉的做法介绍到这里就结束了，干豆角吸收了五花肉的油脂和鲜美，吃起来特别的有味，并且做法也非常的简单，不妨将这道家常菜纳入自家的厨房之中吧。
