作者：美食编辑
时间：2023-11-20
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
上汤海参即食海参、大虾、娃娃菜、平菇这四种食材一起炖至而成的一种美食，荤素搭配营养合理美味，再加尚海参的大补之功效，真是一道完美的营养大补汤，它的味道也是鲜美极了，蔬菜、菌类、荤菜，这些种类的食材搭配在一起浑然天成，让人美不胜收啊。
上汤海参的做法教程：
1、所有原辅料及调料准备好。将即食海参放入蒸碗中。将去头去虾线的大虾洗净放入蒸碗中。
2、将洗净的平菇放入蒸碗中。将洗净的娃娃菜放入蒸碗中。
3、倒入半碗量的清鸡上汤。
4、将蒸碗放入蒸锅中，待上汽后，盖锅，蒸十分钟左右，端出，放少许香菜或葱花点缀，即可上桌食用。
成品图：
上汤海参的美味小窍门：
1、上汤汤色白、清、浓，味道鲜美且有一定咸度，因此，在烹饪时，不需要添加任何调味料，如：盐、鸡精等，直接加入足量的汤汁即可保证菜品的鲜美可口。
2、做菜时，要控制好加入的比例，尤其是做菜汤时，最好是上汤和清水各一半，这样，既节省用量又能做出咸淡适宜、味美汤鲜的菜汤。
上汤海参的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下这样一道营养鲜美的汤食给家里需要补营养的朋友们食用，很是不错的哦。
