食谱家常菜小笼汤包的做法 ：
小笼汤包就是包子里面有汤。小笼汤包以前是北宋皇家食品.小笼汤包不仅形式美，其内容精美别致，肉馅与鲜汤同居一室，吃之，便就将北国吃面、吃肉、吃汤三位一体化，是一种整合的魅力。
小笼汤包的做法教程：
1、做调馅儿，
2、和面，面+水，面多了加水，水多了加面，呵呵。然后要用劲揉。
3、擀皮儿，揪襟儿，也就是把面揪成大小均匀的面揪揪，按成片儿状，擀成圆形，皮儿要薄，且均匀。
4、包包子，馅儿少了不好吃，馅儿多了包不住。您看清楚喽，这么多才正好。
5、蒸，水开后，上锅蒸13~15分钟，包子就熟了。刚蒸好的包子提起来象灯笼，放下去象菊花。 热气散了以后，包子皮会变硬，这时候提起来就不象灯笼了。不过，平放的时候还是蛮象菊花的。
6、蒸好之后这道好吃小笼汤包就做好了，可以吃了哟。
