作者：鱼头哥
时间：2023-11-04
难度：初中水平 类型：『 汤类 』
归属：秋季
鱼头豆腐汤营养丰富，做法也特简单，煮出来的汤奶白奶白的，特鲜美，今天是专门给孕妇做一款鱼头豆腐汤所以加少许香菜，特别适合有孕吐严重的妈妈们食用，还要可以改善孕妇食欲不振没胃口的问题。
1、把所有材料准备好。
2、鱼头剖成两半，去掉鱼鳃，用清水清洗干净。
3、并用厨房纸吸干水分。
4、嫩豆腐用淡盐水泡10分钟。
5、取出，用清水轻轻冲洗一下，切成小块。
6、芫茜(香菜)洗干净，切成段。
7、姜去皮，并用刀背拍下后，放入热油锅中，爆香。
8、放进鱼头，中小火煎至两面金黄。
9、加入适量热水，一定要加热水哦，这样煮出来的汤才会香浓鲜甜。
10、大火煮开后，放入嫩豆腐。
11、继续大火煮至汤奶白奶白的，熄火前加入香菜并按个人口味调入适量盐即可。
成品图：
1、鱼头清洗的时候一定要去掉鱼鳃，否则煮出来的鱼汤腥味和土腥味会很重。
2、鱼头就一定要用煎至金黄色，才可以注入水。
3、鱼汤中的水要一次加足，中途另外加会让汤水滋味稀薄。
1、促进消化
很多孕妈在怀孕期间都没胃口，食欲不振、消化不良。这时候不妨吃点香菜，香菜中所含有的维生素、胡萝卜素能够促进消化，增强食欲。
2、防治孕吐
孕吐严重的孕妈可以吃点香菜来止吐，可以把香菜捣成汁，加温服。
3、防治伤风感冒
香菜中含有核黄素、硫胺素、胡萝卜素、维生素，孕妈食用香菜不仅能够增强免疫力，还能治伤风感冒。
今天这款给孕妇喝的鱼头豆腐汤绝对的香浓鲜美，并且还有清热润燥、健脾补气、温中暖胃、美容润肤的功效。嫩嫩的豆腐加上煎的香香的鱼头....奶白奶白的汤，超补钙，也特别适合成长中的儿童和老人。
