作者：美食编辑
时间：2023-11-28
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
牛舌汤可谓是一道美味十足的养生汤食，今天介绍它的一种西式做法，操作简单易学。其中牛舌肉质细嫩，香味独特浓郁，而且有益气补血、健脾养胃、补阳强身健体的功效。接下来介绍怎么做这道西式牛舌汤更美味营养的家常做法。
西式牛舌汤的做法教程：
1.洋葱和胡萝卜洗净切丁。牛舌切成薄片或条状。番茄洗净，去皮，切成小块。
2.炒锅倒少许油烧热，放入洋葱和胡萝卜清炒一下，去味。
3.将牛舌倒入炖锅，加适量清水、红葡萄酒和牛骨汤。大火烧开后倒入番茄块和膏状番茄酱。当整个汤溢出红色，去沫。
4.加入香叶，熬上4～5个小时，然后尝一下牛舌的硬度，感觉牛舌软烂后，加入炒过的洋葱和胡萝卜，再稍煮一会即可关火，最后放入红色味酱即可。
成品图：
西式牛舌汤的做法小技巧：
1、没有红酒可有料酒或其它的酒代替。
2、红色味酱可加可不加，味道甜辣依个人喜好即可。
一道口感柔滑，鲜美可口的西式牛舌汤就完成啦，做法是不是很简单呢，那就赶紧的试一下吧。
