作者：美食编辑
时间：2023-11-29
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
黑椒牛仔骨意大利面主要取材于意大利面，牛仔骨，西兰花，洋葱等食材，是一道做法很是简单的西餐美食，这道意大利面因为放入了黑胡椒而使得它别有了一番风味，吃起来那香香的黑胡椒味道围绕在口中，让人口齿留香，回味无穷，真是让人爱不释手呢。
黑椒牛仔骨意大利面的做法教程：
1、牛仔骨顺着骨头切小块，胡萝卜切细条、洋葱切细条，西兰花摘小朵备用。
2、锅内放入足够的水，烧开后放入意大利面，小火煮约15分钟至意面完全熟透，捞出放入凉开水中过凉取出沥干水份备用。
3、锅内留下煮面条的水放入一点盐和西兰花焯熟，捞出西兰花备用。
4、取一碗，放入适量黑胡椒汁、生抽、糖、蚝油、生粉和水调成一碗酱汁。
5、平底锅放入适量的油，放入牛仔骨小火煎至两面微金黄，倒入事先调好的酱汁，大火烧开后将牛仔骨和3/1的酱汗取出装碗里备用。
6、另取一锅，放入适量的油，加入胡萝卜丝和洋葱丝炒香，再加入意大利面，将刚开始前牛仔骨剩下的酱汁加入，再加入一点点的生抽，翻炒均匀即可出锅装盘。
7、将意大利面装在盘中间，旁边码上西兰花和牛仔骨，将酱汁淋在牛仔骨上。
成品图：
黑椒牛仔骨意大利面的美味小窍门：
1、这道意大利面的关键是黑椒汁，就是有了黑椒汁味道才惹味，没有黑椒汁买的地方，自己用整颗的黑椒来调味也是不错的。
2、意大利面要煮好久才能彻底煮透的，大家可以试着吃吃看，中间没有白心就是煮好了。
3、我家正好有牛仔骨，所以就用了这个，这个可以用牛肉之类你自己喜欢的肉类来做的哦。
4、牛仔骨和牛肉一样的，煎的时候不能太久，久了一老了就不嫩了啦。
5、我的黑椒汁调了一碗，特别煮多点留着炒意大利面的时候来调味，后来再放生抽的话，要看你的黑椒汁多少及咸淡来考虑放不放，我的汁还是备少了一点，所以再加了一点生抽，只是一点。
黑椒牛仔骨意大利面的做法介绍到这里就结束了，赶紧跟着学做一下吧，简简单单，轻轻松松的就能在家吃到美味的意大利面了，很是不错的吧。
