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素炒鸡腿菇

素炒鸡腿菇
主料:鸡腿菇1个,尖椒1个,洋葱半个
配料:豆瓣酱,盐,蒸鱼豉油各适量

作者:美食编辑

时间:2013-11-08 08:12:03

难度:初级入门 类型:『 热菜 』

归属:

标签:素炒鸡腿菇的做法,素炒鸡腿菇怎么做,素炒鸡腿菇
鸡腿食谱大全

素炒鸡腿菇介绍

洋葱是一种非常适合老年人食用的美味蔬菜,它含有丰富的维生素和纤维素,有着降血压、降血脂的作用,还可以增强身体的抵抗力,鸡腿菇含有丰富的氨基酸和微量元素,老年人食用可以预防老年痴呆。两者搭配在一起做成的这道素炒鸡腿菇吃起来鲜美中带着清新,并且营养价值高,另外还加了尖椒,吃起来更是香辣下饭。

素炒鸡腿菇的做法教程:

1.洋葱切丝,尖椒切块,鸡腿菇切条。

2.锅烧开水,入鸡腿菇过水一分钟,捞起沥干水备用。

3.锅热油,加入1汤勺豆瓣酱翻炒均匀,加入洋葱尖椒翻炒均匀。

4.加入鸡腿菇翻炒,调入少量盐,调入蒸鱼豉油翻炒均匀即可。

成品图:

素炒鸡腿菇的美味小窍门:

1.豆瓣酱和蒸鱼豉油都有咸味,所以再加盐的时候要少加点。

2.鸡腿菇要事先焯一下水,这样炒起来会更快一些。

3.炒制的时候是大火快炒,保持洋葱脆嫩的口感。

素炒鸡腿菇的做法介绍到这里就结束了,喜欢的朋友可以试着做一下,这里加了洋葱一起炒制的鸡腿菇吃起来非常的美味,并且营养丰富,有着降血压的作用,很适合老年人食用。


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