鸡腿在日常生活中是非常受欢迎的肉食种类，用它做成的美味都是异常的好吃。今天这道鸡腿也是基于少油少盐为理念，告诉大家鸡腿脱骨的方法以及鸡腿怎么做才软烂。
首先我们准备鸡腿8-10个，葱姜蒜若干，面粉2勺，适量的蚝油，料酒，盐，鸡精，白糖，生抽，老抽即可。
第一步：首先我们在鸡腿的表面适当用刀划几道口子，然后撒上两勺面粉，用手反复揉搓两分钟。这步的作用一来可以给鸡腿做一个表皮清理，二来能吸收出鸡腿里面的多余血水。随后我们准备一大盆清水，把鸡腿清洗干净，控干备用。
第二步：准备一个大一点的盆，依次放入洗干净的鸡腿，葱姜蒜，料酒。蚝油，盐，鸡精，生抽，老抽，白糖，均匀揉捏两分钟，然后腌制十分钟。
第三步：随后我们把所有的鸡腿连料带汁一并倒入电饭锅中，如果家里有啤酒的话，加入没过鸡腿的啤酒，如果没有的话，加入清水也是一样的。随后盖上盖按照正常的煮饭模式煮制即可。
一般按照这样的做法，出锅的鸡腿软烂脱骨，用筷子轻轻一夹，鸡肉就会脱落，加上它的鲜香味美，大人小孩看了都会非常爱吃。如果你感觉今天这款美食非常适合你的话，不妨按照步骤在家尝试一下吧。
