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鸡腿汉堡包的做法,怎么做健康又好吃?

时间:2024-03-16  来源:[www.121ask.com] 作者:美食编辑
关键词:鸡腿

鸡腿汉堡包的做法,怎么做健康又好吃?介绍

问道美食网鸡腿汉堡包的做法:(希望对您有帮助)

材料1:高粉240克,低粉40克,鸡蛋两个,水100克,酵母8克

材料2:白糖30克,盐5克,黄油40克,水50克,高粉100克,低粉20克

1、材料1搅拌好放冰箱冷藏(这里要保湿啊、盖个盖子是必需的)、中午加入材料2、搅拌至出膜、盖盖发至两倍大小;

2、发酵好的面团、分成80克的小剂子;

3、取其中一个滚圆;

4、表面沾上芝麻、(有些人说芝麻不沾;那是因为你的面团太干拉;做面包的面团应该是有些沾手的;制作的时候手上涂些高粉防沾;)放入涂油撒粉的模具中;

5、关于模具的处理;我先用刷子涂一层植物油、最好涂薄一些、都能涂满;你也可以用黄油、但我觉得黄油有些费事、还要软化;太麻烦了;

6、上面倒些高粉;不要用低粉、那个低粉太容易结团了;

7、小心地顺着模具的一边将高粉布满模具;

8、再倒入多出的高粉、模具处理就好了;

9、放入模具中的面包坯子、要再次发酵到两倍大;我用的是泡沫箱、很强大,一般半小时就发酵好了;



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