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茶树菇的吃法合集

时间:2016-01-25 17:02:41  来源:[www.121ask.com] 作者:美食编辑

茶树菇的吃法合集介绍

茶树菇是一种食用菌,因为能做蔬菜食用,不仅味道鲜美营养丰富,而且还有很高的药用价值,茶树菌就是这样的菌类,使我们经常食用的菌类,种植十分广泛,做法也很多,炒菜、煲汤等均可,气味香郁,味道鲜美,还能增加免疫力,还可以美容养颜哦。

如何挑选茶树菇?

1.一看大小:在挑选茶树菇的时候,要挑选茶树菇粗细、大小一致。假如茶树菇大小不统一,就意味着这些茶树菇不是一个生长期的,也就是说,这里面掺有陈年的茶树菇。

2.二看颜色:粗大的,杆色比较淡,白的也不行,稍微有些些棕色比较好。

3.三闻气味:挑选的重点就是茶树菇是否清香。闻起来有霉味的茶树菇不建议购买

茶树菇的营养价值

茶树菇营养丰富,蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸,其中含量最高的是蛋氨酸占2.49%,其次为谷氨酸、天门冬氨酸、异亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。总氨基酸含量为16.86%,特别是人体不能自身合成的8种氨基酸含量特别高,并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。


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