作者：美食编辑
时间：2023-11-15
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
南瓜栗子包是一款特别适合给老人和孩子们吃的栗子馅包子，它是一款充满热量，吃了能提高身体抗寒能力，还能保护肠胃消化功能的美食。在这道南瓜栗子包的做法中，利用了面包机来发面和揉面，省了很多的时间和精力，特别的省事。最后要说的是，用南瓜和栗子做的南瓜栗子包不管是颜色还是味道都特别的搭配，让人一看就喜欢。
栗子蓉的做法教程参考：/jcfood/11843.html
南瓜栗子包的做法图文教程：
1.南瓜去皮切小块，上锅隔水蒸熟，并用料理机打成南瓜泥。
2.除栗蓉外的所有材料加入面包机启动和面程序揉成光滑的面团。(没有面包机手工揉也一样。)
3.面团揉好后启动面包机的发酵功能，把面团发至两倍左右大。(没有面包机的就盖上保鲜膜放到温暖湿润处发酵。)
4.发酵好的面团用面包机或手工重新揉成光滑的面团。(要揉到切面没有气孔，这样蒸出来的包子才光滑。)
5.分成大小均匀的剂子。
6.面团擀成中间厚两边薄的圆片，包上栗蓉。
7.包好的包子盖上保鲜膜继续醒半小时左右。
8.上冷水锅蒸10分钟左右，关火后继续焖5分钟。(关火后不要马上开盖，保证包子表面的光滑。)
成品图：
南瓜栗子包的做法小技巧：
1、南瓜泥的干湿度不同，所以要根据实际情况有所增减，能揉成柔软且不粘手的面团就行。
2、如果没有面包机和料理机，就直接用手抓来完成面团的加工过程吧。
南瓜和林子都是秋天的果实，所以这道南瓜栗子包也是一款载满丰收味道的美味。多吃应季的食物，对身体健康很有益处，建议大家除了面包、馒头之外，多做些像南瓜栗子包这样的混合型食物。
