火腿肠的种类繁多，只要是用猪肉牛肉鸡肉为主料，再加上淀粉等辅料制作而成的，吃起来味道鲜美，肉质纯正，非常收到大众的青睐，随着人们的需求，市场上近年来出现了鱼肉火腿肠，也慢慢 的进入人们的餐桌之上，让我们最为熟悉的就是凉拌火腿肠，是下酒的好菜肴，除此之外，火腿肠还可以用来和青椒，鸡蛋等食材搭配炒制，也是很美味的，另外煲汤也是不错的选择，更多有关火腿肠的吃法，我们一起来看下吧！
消费者在食用火腿肠时应注意：
1.如果发现胀袋请勿食用，产品已经发生变质。
2.火腿肠的表面如果发粘请勿食用，产品发生变质。
3.如果吃起来，感觉味道有刺激或不爽口，说明食品添加剂添加过多，最好不要食用。
消费者在购买火腿肠产品时应注意：
1.火腿肠产品实行分级，以质论价，在产品的标签上会标出该产品的级别，特级最好，优级次之，普通级再次之，消费者可以根据自己的情况选购。产品级别高，含肉比例高，蛋白质含量高，淀粉含量低;产品级别低，含肉比例稍低，蛋白质含量低，淀粉含量高。
2.火腿肠标签上应该标注生产日期、生产厂家、厂家地址、厂家电话、生产依据的标准、保质期、保存条件、原辅料等。如果标注不全，说明该产品未完全按照国家标准生产，最好不要购买。
3.通常大企业、老字号企业的产品，质量比较有保证。
4.选购在保质期以内的产品，最好是近期生产的产品，因为肉食品本身容易被氧化，腐败，越新鲜的产品，口味越好。
5.选购弹性好的肉食品，弹性好的产品，肉的比例高，蛋白质含量多，口味好。
6.肠衣上如果有破损的地方，请不要购买。
7.如不能冷藏保存火腿肠，请购买可在常温下保存的产品，这种产品都会注明在25℃条件下的保存期限。、
