昨天已经立秋了，立秋后主要以润燥为主，那立秋后的家常菜有哪些呢？下面就来看看立秋的节气美食吧！
食材
羊腿肉300克、大葱一颗、红辣椒一根、生抽一勺、玉米淀粉3g、料酒5g、老抽3g、生姜两片、植物油适量、黑胡椒碎少许。
做法
1、羊肉切成薄片，放入半勺生抽，少许白胡椒粉，适量的玉米淀粉，少许花生油搅拌均匀，腌制10分钟。
2、大葱切马蹄刀，红辣椒切丝，生姜切丝，干红辣椒去籽。
3、大火将锅烧热，放入适量的花生油，将腌好的羊肉放入锅中滑散开来。
4、炒到部分羊肉变色，立刻将葱段，姜丝，干红辣椒放入锅中翻炒均匀。
5、放入红辣椒圈儿大火翻炒15秒。
6、根据个人口味调入适量的盐，放入少许老抽上色，最后再放入少许黑胡椒碎。
7、大火翻炒均匀后即可出锅。
材料：鲜香菇、鲜百合、甜豆、蒜头、姜、绍兴酒、葱、水、生抽、生粉、砂糖、胡椒粉
做法
1.将鲜百合洗净拆散，浸在水中以防变黑。
2.准备一个碗，加入水、生抽、生粉、砂糖及胡椒粉拌匀。
3.煮开一锅水，加入蜜糖豆汆水1分钟，沥干备用。
4. 烧热锅，加少许油，炒香蒜头及姜片，加入香菇及蜜糖豆炒匀。
5. 加入绍兴酒及酱汁，煮至酱汁浓稠，加入鲜百合炒匀，撒上葱丝，即成。
食材
韭菜花适量、烤香肠2条、蒜末少许、油少许。
碗汁：蚝油少许、淡酱油少许、糖少许、生粉水少许、香油少许。
做法
1、韭菜花切段，香肠切成丝，剁点蒜末，调好碗汁。
2、热锅放油，下香肠丝，蒜末炒香。
3、然后放入韭菜花炒至断生。
4、将碗汁搅拌均匀倒入锅中大火翻炒。
5、收下汁就可以了。
