作者：美食编辑
时间：2023-10-08
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
做松茸焖饭非常简单，松茸焖饭里的松茸是一种纯天然的名贵食用菌类，松茸被誉为菌中之王。用高端的食材只需要最朴素的烹饪方式，几乎不要放什么调味，原汁原味就很棒，这样能完整地保留松茸的美味与营养。
1、干松茸先洗干净，再倒入清水浸泡，蒙上保鲜膜，放冰箱冷藏。
2、泡好的松茸，我是提前一晚泡的。
3、米清洗一下，准备好泡松茸的水。
4、将松茸水倒入米中。
5、松茸撕成小条。
6、将松茸条放入锅中，再倒入几滴橄榄油。
7、稍微搅匀一下。
8、泡30分钟。
9、如常煮饭即可，焖好的饭饭闻着很香。
10、吃的时候可以加一点生抽和小葱，鲜美营养的饭饭就做好了。
成品图：
1、泡松茸的时候，就可以根据自己煮饭饭需要水的量来泡，这样第二天直接将松茸水倒入锅中即可，也不会浪费。
1、松茸冻干用开水过一下，会更饱满，吃起来更有肉肉感。
1、常食松茸能强精补肾、恢复精力、益胃补气、强心补血、健脑益智、理气化痰、抗辐射、驱虫、治糖尿病和抗癌等作用。
2、具有提高SOD活性，加速自由基的清除，延缓组织器官衰退，改善心血管功能，促进新陈代谢，提高人体抗病毒、抗细胞突变和增加免疫功能的能力。
3、据有关资料报道，松茸菌抗癌效果可达90 %以上。
