作者：美食编辑
时间：2023-09-23
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
咸菜炒墨鱼是一道做法简单的家常菜，要想将这道美食做的好吃就必须的注意两个方面的问题：一，食材的炒制程度。要想做出来的墨鱼口感刚好，那么墨鱼在焯水的时候时间就不要过长，变色即可，并且炒制的时候要快速炒制。二，调味。咸菜本身有咸味，风味十足，所以不需要加别的调料混味，加盐的时候也要少加点。
咸菜炒墨鱼的做法教程：
1.将已清洗的咸菜切成段，已洗净的墨鱼切开。
2.将切好的墨鱼下入沸水中焯一下，捞出。
3.烧锅倒油烧热，下入姜丝炝锅，下入焯好的墨鱼，加适量的料酒翻炒一下。
4.合入切好的咸菜翻炒翻炒，加适量的盐调味炒匀，即可。
成品图：
咸菜炒墨鱼的美味小窍门：
1.炒墨鱼的时候，时间不要过长。
2.喜欢辣味的朋友，可以加点辣椒。
咸菜炒墨鱼的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，吃起来很美味的一道菜肴，鲜咸有味，非常的下饭，不妨做来这么一道美食和家人们一起尝一尝吧。
