夏天天太热使得夏天做饭的乐趣少了一大半，今天就给大家分享凉拌蕨根粉的做法，吃起来清爽，也免去了做饭的困扰，下面就来看看好吃的凉拌蕨根粉煮几分钟口感最好吧！
蕨根粉是从野生蕨菜的根里提炼出来的淀粉类做成的粉丝食品。是直接将蕨菜根部洗涤、捣碎、过滤、晒干而成，保留了蕨菜根里大部分营养，对人体有较大的保健作用。蕨根本身是一种药食两用的野生原始植物，既可入药又可食用，主要由成分特殊的高级淀粉组成，它富含铁、锌、硒等多种微量元素和维生素及多种必需氨基酸，其维生素C含量每100克高达28.6毫克。
将蕨根粉放到开水锅里煮至没有硬芯，捞出过凉开水
起锅烧油，放花椒炒香，将花椒捞出
将酱油、醋、剁椒、盐、白糖、鸡精、蒜末放入装蕨根粉的容器里，再将花椒油倒入，拌匀即可
