作者：美食编辑
时间：2023-10-02
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
黑糖桂圆核桃蛋糕是一款老少贤宜的不太甜的蛋糕，制作方法简单，要注意在煮桂圆的时候最好用养乐多来煮才能发挥最大香味，而且这个蛋糕涨势非常好，底座直径5cm的纸杯子可以做21个。
黑糖桂圆核桃蛋糕的做法教程：
1、桂圆用养乐多煮软放凉备用。(养乐多可以带出桂圆香气！)
2、奶油溶化备用。
3、核桃用150度烤箱烤约6分钟，切小块放凉备用。
4、黑糖+蜂蜜+鸡蛋拌匀。一次2颗蛋，分3次加入。
5、加牛奶拌匀。
6、加入奶油拌匀。
7、粉类过筛后加入拌匀。
8、加入桂圆、4/5核桃拌匀(1/5核桃要拿来装饰)拌匀。
9、分装入模，最上面放2～3小颗核桃装饰。(6分满就好，太多会爆流出来！！)
10、上下火170度烤约22分钟，就完成了。
成品图：
黑糖桂圆核桃蛋糕的做法小技巧：
注意煮桂圆时候一定要用养乐多煮软，这样才能让桂圆的香味道释放到最佳。
