今天小编给大家分享用烤箱做芝士蛋糕的方法和步骤，下面就一起来看看芝士蛋糕的做法吧！
芝士蛋糕一般是指以奶油芝士为主要原料的蛋糕，分为烤重芝士蛋糕、轻芝士蛋糕和不烤冷冻芝士蛋糕。重芝士蛋糕和轻芝士蛋糕的区别在于配方中奶油芝士的比例。重芝士蛋糕比较浓郁，但是吃多了会有点油腻。
3.制作方法：切记无论制作轻芝士蛋糕还是重芝士蛋糕，芝士都要用开水软化。我们把奶酪泡软，然后用打蛋器打奶酪，加入糖粉搅拌至奶酪细腻，加入酸奶搅拌至完全混合，然后加入鲜奶油搅拌至完全混合，最后加入蛋清搅拌至完全混合，然后将所有原料过筛两次。
4.制作小贴士：制作这款芝士蛋糕时，大家要注意不能浪费所有的原料。烘烤前，模具要涂上黄油，烤箱要用水烘烤。烤箱温度为火上180，火下150，烘烤30分钟左右。蛋糕表面颜色后，用火拌150度，直到最后成熟。
