作者：美食编辑
时间：2023-11-30
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
热椰丝重乳酪的做法其实相当的简单，这款蛋糕的与众不同之外在于其做法中有用到酸奶油，而且奶油奶酪的用量比较厚重，所以做出的蛋糕中奶香十分的浓郁，口感香软细腻很多。下面一起来看重口味且香甜诱人的热椰丝重乳酪如何做。
热椰丝重乳酪的做法图文教程：
1、材料称重准备好，酸奶油比较难买，按制作酸奶的方法可以轻松自制，具体做法点击“酸奶油”。
2、先将黄油放小锅内小火溶化，稍稍晾凉的期间可以接着做下面的步骤。
3、奶油奶酪室温放软，加白砂糖搅打均匀。
4、分三次加入全蛋搅打。搅打均匀至无颗粒状。
5、再加入步骤2融化冷却的液态黄油，分次边搅打边加入。
6、筛入低粉拌匀。
7、慕斯圈放在烤盘上，下面垫烤纸，周围也围一圈烤纸高出模具，再放入巧克力蛋糕片;
8、将奶酪糊倒入模具里，表面刮平;
9、烤箱预热170度，烤45分钟至表面上色即可，刚出炉的时候蛋糕会涨的很高，先别拿掉模具，待它静置晾凉后有中间有凹陷现象，是正常的。
10、然后在凹陷的中间位置铺上酸奶油，再放回烤箱170度烤10分钟，至酸奶油凝固即可(后面的步骤图忘记拍了)。第二次做的就是在酸奶油的上面又加上了甜椰丝。
成品图：
热椰丝重乳酪的做法小技巧：
1、切蛋糕时要用刀沾热水切才切的好看，切一刀沾一下热水。
2、烤好后自然冷却，入冰箱冷藏3个小时后吃口就特别厚重，但是其实热的重乳酪也特别好吃，不一样的口感体验，大家可以试试。
以上就是怎么在家DIY好吃的热椰丝重乳酪的具体方法，这款蛋糕的做法简单，只要掌握好配方的用量，就能轻松的做出来了。
