作者：美食编辑
时间：2023-09-30
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
蜂蜜香茅柠檬茶是早春防“感冒“最佳饮品，特别是喉咙痛，鼻子不透气最适合喝了，一喝就好。在家自己做蜂蜜香茅柠檬茶的时候，由于香茅根部较粗且硬，拍扁剁碎能更加入味些。
在重感冒的时候喝香茅茶真的很醒神，切香茅的时候闻到异常提神的清香，在煮的时候这股清香渐渐蔓延，满室生香，煮好的茶热热的加上蜂蜜，讲不了话的喉咙顿时开了，闻起来带着柠檬系的清香能缓解头痛，喝起来居然有种类似甘蔗水的清甜。
蜂蜜香茅柠檬茶是一道简单易做、成本极低的御寒防感冒热饮，它香甜可口，清爽提神，带着柠檬的清香，集驱寒保暖、消脂瘦身、利尿防贫血、驱除感冒头痛等多种好处于一身。香茅含有柠檬醛，可以消毒，杀菌与治疗神经及肌肉痛，用来入茶，可减缓筋骨酸痛，腹部绞痛或痉挛，还能消食助消化，治疗腹泻。它能发汗解暑治疗感冒及发烧引起的头痛等不适;此外对于女性也有利尿、防止贫血、滋润皮肤、帮助肠内净化、及瘦身减脂之效等功效，对消除气虚引起的肥胖和水肿及办公室女性由于久坐少动引起的下肢水肿效果极佳。它好处众多，实在是养颜美容不可缺的灵丹妙药。香茅被印证有助肠胃净化的功效，因此常被当作餐后茶饮用。虽名为“茶”，实际上却没有茶里的咖啡因，不会喝完影响睡眠。因此，在这倒春寒比冬日还冷的早春，不管你是运动过后腰酸背痛，还是缺少运动下肢水肿，又或者是着凉感冒头晕脑涨，或是春节期间狂吞猛塞后的消化不良，或仅仅是在寒冷空气中手脚冰冷，这款清香提神的香茅柠檬茶都非常适合饮用。
蜂蜜香茅柠檬茶的做法教程：
1、香茅切段(懒得切的人可以直接用剪刀剪)，香茅根部拍扁再剁碎。
2、煮开一锅水，倒入香茅，大火煮至沸腾后再改小火慢熬20分钟即可关火。
3、加盖略等15分钟后隔渣加蜂蜜搅拌，再滴入数滴柠檬汁，趁热饮用。
成品图：
蜂蜜香茅柠檬茶的做法小技巧：
1、香茅根部较粗且硬，拍扁剁碎比较容易入味。
2、茶煮好后不立刻倒出来是为了在里面再焖泡一段时间，让茶更加入味，而且煮好马上喝温度也太烫了，15分钟后的温度刚好，热腾腾暖洋洋又不会太烫口。
3、更懒人的做法是把香茅切小段后倒进豆浆机，加水，选“果蔬豆浆”，按启动，煮好后隔渣加蜂蜜和柠檬汁饮用。
4、此茶冷热口感皆好，可根据个人口味以红糖/黑糖代替蜂蜜。
香茅介绍：
香茅，中药名，又称香薷，为常见的香草之一。因有柠檬香气，故又被称为柠檬草。能发汗解暑，行水散湿，温胃调中。主治：夏月感寒饮冷，头痛发热，恶寒无汗，胸痞腹痛，呕吐腹泻，水肿，脚气。治疗风湿效果颇佳，治疗偏头痛，抗感染，改善消化功能，除臭、驱虫。抗感染，收敛肌肤，调理油腻不洁皮肤。赋予清新感，恢复身心平衡(尤其生病初愈的阶段)。是芳香疗法及医疗方法中用途最广的精油。也可用于室内当芳香剂。香茅有发汗解热作用，并可刺激消化腺分泌及胃肠蠕动，对肾血管能产生刺激而使肾小管充血，滤过压增大，呈现利尿作用。因此，夏日常用香薷煮粥服食或泡茶饮用，既可预防中暑，又可增进食欲。但本品有耗气伤阴之弊，气虚、阴虚、表虚多汗者不宜选用。
在家自己做蜂蜜香茅柠檬茶的时候如果是给自己喝的话不讲究美观，可以偷懒一下， 切香茅时候能懒就懒，用刀剪齐用，有工具上工具。最后隔渣喝茶，不会有要太在意香茅切得是否工整好看。
