番薯烧

番薯烧这款日式小点心不但做法很简单，而且加入少量的奶油和蜂蜜调味，吃起来更香甜、美味，我们小孩子一个接一个吃，根本停不口呀。

番薯烧的做法：

1、将蒸熟的黄番薯趁热压烂成泥状。

2、加入蜂蜜、软化的无盐奶油、牛奶和蛋黄拌匀。

3、将步骤2搓成每个约35克的椭圆体或圆球状，排在铺有烘焙纸的烤盘上。

4、在表面刷上一层蛋黄液，再撒下黑芝麻装饰。放入已预热180℃的烤箱中，烤12-15分钟至表面金黄即可。

成品图：

番薯烧制作技巧：

1、牛奶的用量依黄番薯的含水量增减，但不要一次加太多，少量多次地添加，避免薯泥太过湿黏而不好整形。

2、若是没有蜂蜜的话，可用砂糖代替。

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